Rincones gastronómicos del sector el Almendral.

Los rincones gastronómicos de Valparaíso.

Innumerables son los locales comerciales que ofrecen buenas alternativas a la hora de salir a comer en el sector el almendral que atraen tanto a ricos como a pobres.

En el sector “el Almendral” de la ciudad de Valparaíso se ubican muchísimos “puntos gastronómicos” en los que los porteños pueden degustar tanto platos finos como tradicionales de nuestro país. A algunos de estos lugares asisten desde estudiantes hasta trabajadores de instituciones importantes, buscando la perfección en la preparación del plato que van a comer. En el presente reportaje mostraremos algunos de los lugares  más emblemáticos de este conocido sector de la ciudad,  exhibiendo “la especialidad de la casa” y dando múltiples alternativas para la hora de colación, la comida familiar del fin de semana, o ese lugar ideal para ir con los amigos después del trabajo.

Partiendo desde la comida al paso, que causa furor en los estudiantes y en la mayoría de los porteños, se destacan las empanadas, las pizzas, los completos o “italianos” y todo lo relativo a sándwiches.

- “El festín” es un local ubicado en calle Victoria frente al congreso nacional donde existe una variedad de ofertas al público.

Inaugurado en 1995, su especialidad son las empanadas en masa de hoja, junto con una variedad de sándwiches, tales como el churrasco italiano o el barros jarpa.

Según las mismas personas que atienden en “El Festín”, lo más importante es la buena atención  a sus clientes y tratar de dar solución rápida a cualquier problema que suceda  en su lugar de trabajo.

                                                                       

                                                                                            -Fotografía del frente de “El Festín”.

-“Rolaines”, fuente de soda ubicada en la calle Independencia entre las calles Retamo y Almirante Barroso, ofrece almuerzos y comida al paso a precios económicos donde destacan sus completos o “italianos”, y sus sándwiches. “Rolaines” es un lugar al que concurren desde escolares hasta funcionarios del congreso; de ahí su apodo de “la picada de los honorables”. Además de sus completos, hay almuerzos con menú diario y la atención al cliente es muy grata.

                                                                                           -Frente de fuente de soda “Rolaines”.

-“Super Sabro” es otro lugar al que acuden escolares y trabajadores a conseguir un almuerzo sabroso y rápido.

Su servicio de comida al paso nos ofrece una variedad de empanadas al horno, las cuales son aclamadas por sus comensales, por su sabor y calidad en sus productos. Dentro de éstas,  la más vendida es la de pino al horno. El local fue fundado en 1997, con horarios de 9 de la mañana a 9 de la noche; el mismo está ubicado en calle Simón Bolívar, en la cuadra entre Victoria e Independencia.

-Letrero publicitario de “Super Sabro” con su lema :                                                                                                                                                                                                                                 “los artesanos del sabor”.           

-“La Riviera”, ubicada en San Ignacio esquina Pedro Montt, es aclamada por sus pizzas, que “se van como el pan caliente”. 

“La Riviera” -que además es rotisería y fiambrería- ofrece además empanadas a sus comensales.

Es bastante difícil acudir a almorzar a este local, dado que cierra a la hora de almuerzo, y abre nuevamente a las 5:30 de la tarde.

                        -Letrero del frontis de “La Riviera”.

-Para finalizar esta sección del reportaje dedicada a la comida al paso, hay un último local bastante acudido por los porteños.

Se trata de “empanadas Dorité”, local ubicado en calle Simón Bolívar esquina Independencia, que además de empanadas ofrece una serie de pasteles, completos, y sándwiches.

Los precios son bastante accesibles y la atención al público es bastante rápida.

Fotografía del local.

-Pasando ahora a la sección dedicada a los restaurantes, en el sector “el almendral”, el nuevo restaurant O’Higgins (ubicado en calle Retamo), el cual es muy concurrido, sobre todo por funcionarios de el congreso, Sernapesca (que están a una cuadra), pero en general aquí asisten muchas personas después del trabajo con sus compañeros en un ambiente grato, con buena comida y una atención al cliente formidable. El nuevo restaurant O’Higgins tiene una tradición desde el año 2000, heredada de su restaurant hermano: el Restaurant O’Higgins, que estaba ubicado en Almirante Barroso, hasta que un voraz incendio lo consumió hace unos años.

En este restaurante lo que más destaca es el lomo y el plato O’Higgins, que es en base a una preparación de cerdo. Además de lo anteriormente mencionado, O’Higgins cuenta con servicios de pastelería, cafetería y una selección de bebestibles (por ejemplo, sus vinos).

               -Letrero luminoso del restaurant O’Higgins.

-Otro restaurant famoso en el barrio del Almendral es el restaurant “Marco Polo”, ubicado en calle general Cruz esquina Pedro Montt.

Fundado en 1955, el restaurant “Marco Polo” ha estado en Valparaíso durante ya casi sesenta años, el restaurant tiene una característica especial: su eficiencia y rapidez en los pedidos de sus comensales. El restaurant se caracteriza por sus preparaciones en pastas italianas y sus sándwich. También cuenta con servicios de cafetería, pastelería y gelatería. En estos aspectos, destacan sus helados artesanales y sus pasteles frescos.

Este restaurant familiar tiene horario continuado de 8:00 am hasta las 0:00 horas.

-Vista lateral del restaurant “Marco Polo”.

-El restaurant “La Gula”, ubicado en Simón Bolívar entre las calles Victoria y Pedro Montt también ofrece varias alternativas para almorzar.

Sus especialidades son las parrilladas, pescados y langosta de Juan Fernández. El horario de este restaurante es de 9 de la mañana a 1 de la madrugada, a excepción de los domingos y festivos, que se trabaja solo hasta las 6 y media.

El restaurant posee tres menús diarios. Entre ellos se destacan la cazuela, las preparaciones con pescado y las ensaladas.                                                

–Vista de la entrada del restaurant “La Gula”.

-Para finalizar este reportaje, tenemos el restaurant “Orígenes”, ubicado en calle Victoria, casi frente al congreso. En este restaurant trabajan cuatro personas, las que se encargan de satisfacer las necesidades de sus comensales. El restaurant tiene un ambiente grato y sus comidas son simplemente apetitosas.

Sus horarios son de 9 y media de la mañana a 5 y media de la tarde (aunque depende más de los comensales que haya, según afirma su dueño Patricio Cabrera).

En este restaurant destacan las preparaciones en carnes, sobre todo en pescados y mariscos.   

-Vista frontal del restaurant “Orígenes”.

--    Lista de precios del restaurant “Orígenes”.

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-Es evidente que hay muchísimos más de estos lugares, de estos rincones gastronómicos en nuestra ciudad. No obstante, nos permitimos seleccionar como grupo los que son los más visitados, o bien, los más emblemáticos de el sector en cuestión (“El Almendral”), por ende esta pequeña muestra que queda de manifiesto en el presente reportaje nos muestra la diversidad de comidas que los porteños consumimos,  indiferente del dinero que se tenga.

Indiferente del gusto gastronómico de cada uno, hay platos para todos los gustos: ya sea un paladar fino o alguien que se conforme con solo comer, hay una inmensa variedad de lugares para degustar el mismo plato, y así poder encontrar el más acorde a cada cual. Si bien “sobre gustos y colores no han escrito los autores”, hay ciertos locales en los que pudimos evidenciar que poseen su reputación. Claros ejemplos son la fuente de soda “Rolaines” con sus “italianos” y el restaurant O’Higgins y sus preparaciones en cerdo. No mal dicen que para encontrar hay que saber buscar, entonces quien quiera buscar lo mejor dentro de esta vasta ciudad, llena de lugares para degustar diferentes tipos de comidas, lleno de lugares que incluso los mismos porteños no conocemos y llena de ese aire nostálgico que caracteriza a Valparaíso.

Por: Ian Cumming, Álvaro Gallardo, Gonzalo Moscoso y Felipe Solís.